Antarktisk krill
Euphausia superba – en ideell kilde til omega-3-fettsyrer
Krill er små rekelignende, virvelløse krepsdyr nær bunnen av den marine næringskjeden. Antarktisk krill (Euphausia superba på latin) kan bli inntil 6 cm lang og veie ca 2 gram. Det finnes enorme mengder av krill. Den samlede vekten av alle verdens krill er større enn vekten av alle verdens mennesker. Krill inneholder store mengder av den naturlige antioksidanten astaxanthin. Krill er også spesiell siden Omega-3 fettsyrene hovedsakelig lagres som fosfolipider.
Hvorfor bruke krill som en kilde til Omega-3-fettsyrer?
De to viktigste argumentene for å bruke krill som kilde til Omega-3 er effekt og miljø. Enkelte studier antyder at kroppen tar opp og utnytter Omega-3 fra krill bedre enn Omega-3 fra tran, fiskeolje eller selolje. Med andre ord kan dette bety at effekten er bedre. Når det gjelder miljø er verdens naturressurser av marine produkter begrenset. Krill befinner seg langt nede i næringskjeden. Desto lengre ned i næringskjeden Omega-3 hentes ut, desto mindre er beskatningen på naturen. Dette på grunn av at energitapet mellom hvert ledd i næringskjeden er hele 90 %.
Hvordan lever krillen?
Krillen tilbringer størstedelen av sitt korte liv i så store og tette stimer at de kan dekke flere kvadratkilometer. Krill lever pelagisk (oppe i sjøen), og beveger seg opp og ned i vannsøylen. Den kryper ned i dypet for å unngå å bli spist på dagen, og kommer opp igjen til overflaten for å spise plankton om kvelden.
Hvordan formerer krillen seg?
Krillen legger egg i løpet av den antarktiske sommeren. Da kan den legge opp mot 10000 egg. Ofte legger den også egg flere ganger i løpet av en sesong, med hovedvekten i januar-februar. Man tror at eggene synker til rundt 2000 meter før de klekkes. Etter klekking begynner larvene sin lange vandring opp til overflaten for å spise.
 |
Hvorfor bruke krill som en kilde til Omega-3-fettsyrer?
De to viktigste argumentene for å bruke krill som kilde til Omega-3 er effekt og miljø. Enkelte studier antyder at kroppen tar opp og utnytter Omega-3 fra krill bedre enn Omega-3 fra tran, fiskeolje eller selolje. Med andre ord kan dette bety at effekten er bedre. Når det gjelder miljø er verdens naturressurser av marine produkter begrenset. Krill befinner seg langt nede i næringskjeden. Desto lengre ned i næringskjeden Omega-3 hentes ut, desto mindre er beskatningen på naturen. Dette på grunn av at energitapet mellom hvert ledd i næringskjeden er hele 90 %.
Hvordan lever krillen?
Krillen tilbringer størstedelen av sitt korte liv i så store og tette stimer at de kan dekke flere kvadratkilometer. Krill lever pelagisk (oppe i sjøen), og beveger seg opp og ned i vannsøylen. Den kryper ned i dypet for å unngå å bli spist på dagen, og kommer opp igjen til overflaten for å spise plankton om kvelden.
Hvordan formerer krillen seg?
Krillen legger egg i løpet av den antarktiske sommeren. Da kan den legge opp mot 10000 egg. Ofte legger den også egg flere ganger i løpet av en sesong, med hovedvekten i januar-februar. Man tror at eggene synker til rundt 2000 meter før de klekkes. Etter klekking begynner larvene sin lange vandring opp til overflaten for å spise.
